Vegan leren koken was voor mij in het begin een zoektocht.🧐 Ik had al snel een paar standaard gerechten die ik vlot kon maken. Voor mezelf maakte ik gerechten die ik graag lustte, maar dat was niet per se m'n partner z'n ding. 🤔⁠

Hoeveel plezier ik ook had aan vegan koken en eten, ik voelde een triestheid omdat ik nu niet meer wist hoe ik bijvoorbeeld een heerlijke cake 🎂kon maken, of een quiche. Allemaal makkelijke toegankelijke gerechten die daarvoor regelmatig op tafel stonden. Maar waarvan ik niet wist hoe dat in z'n werk ging zonder ei en zuivel.⁠

⁠Ik HOU van koken👩‍🍳, dus voor mij was het een plezier 😁 om alle kennis beetje voor beetje bijeen te sprokkelen en om te zetten in nieuwe klassiekers in mijn keuken die iedereen aan tafel konden bekoren. Het was met vallen en opstaan, veel mislukte pogingen, maar ik hield vol. ⁠

Vegan leren koken zou niet zo moeilijk mogen zijn. Iedereen zou de middelen moeten hebben om lekker vegan te leren koken, of je nu een hobbykok bent of af en toe eens in de keuken staat.

⭐ Omdat ik wil dat niets jou tegenhoudt om toegankelijk en ontspannen vegan te koken, om jouw steentje bij te dragen aan deze wereld, begon ik @toosplantbasedfood op Instagram.

Want na 5 jaar vegan koken voor flexi vrienden, mijn vleesetend broertje, en de wel nieuwsgierige maar afwachtende oom zet ik steevast een gerecht op tafel waarbij zuivel en vlees niet gemist wordt. Mijn 89 jarige oma is zo'n fan dat ze hetvolgende zegt.

Vandaag ontwikkel ik niet alleen recepten voor mezelf en jou en mijn tafelgenoten, maar ook voor Bio-Planet, Colruyt Group Academy, Eva vzw, Greenway, De Hobbit, De Standaar Magazine ...⁠